ミソジュバンのダンシムが2026年韓国酒類大賞で大賞受賞

クラフトマッコリ醸造場ミソジュバンは、ダンシムが「2026年韓国酒類大賞」で韓国酒生マッコリ部門の大賞を受賞したと9日明らかにした。

ダンシムは米と麹のみを使用して仕込み、水で割らない原酒形態で仕上げたマッコリだ。原酒の深く濃い風味をそのまま生かした点が特徴で、伝統マッコリ本来の味を強調した製品と評価されている。

ダンシムは外食ブランド「イリピョンドゥンシム（焼肉店ブランド）」を運営するダンシムF&Bとの協業で誕生した。焼き物料理との相性を考慮して開発した。濃厚な味わいをそのまま楽しむほか、氷を添えてオン・ザ・ロック方式でも楽しめる。ラベルには英語の説明を加え、外国人に韓国伝統マッコリの特性を伝えることにも注力している。

ミソジュバンは「ほほ笑む瞬間を酒で醸す」という哲学を土台に、多様な個性のマッコリを披露している小規模醸造所だ。創業者のヤン・ユンジョン代表はKビューティーのマーケティング分野で経歴を積んだ。日常の瞬間を酒の香りと味で表現する哲学を志向している。

ヤン代表は「マッコリは単なる酒ではなく、人々の記憶にある大切な瞬間を映し出す媒介だ」と述べ、「今後も日常の多様な瞬間を捉え、新しい味と香りを持つマッコリを開発する計画だ」と語った。