セブンイレブンがスターシェフと手を組み、プレミアムマッコリ市場の先取りに動く。
セブンイレブンは、韓国伝統酒と韓食を現代的に再解釈して披露する「ユンジュダン」のユン・ナラシェフと協業したプレミアムマッコリ「ユンジュマク」を発売したと26日明らかにした。
ユンジュマクはユンジュモのレシピをそのまま活用し、一般的なマッコリに比べて米含有量が2倍程度高いプレミアムマッコリである。炭酸感を抑え、重厚でなめらかな口当たりが特徴だ。チョナンの米と大麦、小麦に伝統の麹とレモン果汁を加えた。
最近、MZ世代と外国人を中心に伝統酒への関心が高まり、マッコリが再び注目されている。セブンイレブンによると、今年1月1日から3月24日までの外国人顧客のマッコリ売上は前年同期比47%増加した。
プレミアム製品の需要も拡大する趨勢だ。同期間、4000ウォン以上の高価格マッコリ商品の数は前年に比べて70%増え、5年前と比べると3倍水準に増加した。
とりわけ果実マッコリやシェフ協業製品などの「コンテンツ型商品」への需要が高かった。クリ、トウモロコシなどのユニークなフレーバーのマッコリの場合、20〜30代の売上比重が39%で、一般的なマッコリに比べて約3倍高いことが分かった。
セブンイレブンは1月、ユン・ナラシェフと協業して「ユンジュモポクプンジャハイボール」を発売したりもした。当該製品は朝鮮式爆弾酒「ホンドンジュ」をモチーフにした商品で、現在ハイボールカテゴリー売上1位を記録し、累計販売量15万個を突破した。
キム・ユスン セブンイレブン飲料酒類チームMDは「既存の協業商品が高い支持を得ており、プレミアムマッコリ市場でも成長可能性を確認した」と述べ、「差別化された伝統酒ラインアップを拡大し、市場をリードしていく」と語った。