清潭ビールが2026年韓国酒類大賞で2冠獲得

3人の専門家の協業で誕生したクラフトビールブランド「清潭ビール」が「2026年韓国酒類大賞」で2冠を獲得した。

清潭ビールは今年発売した「シトラIPA（CITRA IPA）」でクラフトビール部門の大賞と、最高賞である「今年のクラフトビール（Year of Craft Beer）」を同時に受賞したと24日明らかにした。

当該製品は外食・医学・法曹分野の専門家3人が協業して開発した点が特徴だ。チャン・ドンウン代表を中心に、キム・ボムジュン中央大学病院皮膚科教授、パク・ミン法務法人ヒョンミン代表弁護士が製品開発から官能評価、ブランド戦略に参加した。

チャン代表は1990年代から韓国の酒類・外食文化を牽引してきた。Wホテル「ウーバー（Woo Bar）」のモヒート発売、ディアジオコリアでのマーケティングおよびバーテンダー大会「ワールドクラス」創設などを主導した。キム教授は製品の官能評価、テスト工程に参加し、パク弁護士は金融・戦略分野の専門家としてブランド企画を担当した。

レシピは大衆性と風味を同時に狙った。シトラとセンテニアルホップを使用してオレンジの果実香を強調し、5種類の麦芽と穀類をブレンドして豊かな泡とボディ感を生かした。8週間の発酵・熟成とドライホッピング工程を経て味の均衡を最大化した。

アルコール度数は5.0%、IBU（苦味指数）は17水準で、IPA特有の強い苦味よりも親しみやすさを高めた。IBUはビールの苦味を100点満点で測る単位で、数値が高いほど苦味が強い。

清潭ビールはチョンダムドンという地域が持つ象徴性を基盤にハイエンド・ライフスタイルのビールを志向する。ラベルは欧州の紋章スタイルで具象化した虎のデザインによりプレミアムイメージを強調した。