春キャベツビビンバのブームで春キャベツ（以下、春キャベツ）の価格が1カ月で20%近く上昇した。
4日、農産物流通情報（KAMIS）によると、前日のソウル可楽市場での春キャベツ（上等級）15㎏の平均卸売価格は4万4739ウォンで、前月比19.5%上昇した。11日には同じ等級の春キャベツ価格が6万456ウォンで最高値を付けるなど、直近1カ月で大きな価格変動を示した。大手マートなどでも、昨年は1玉2000ウォン前後だった春キャベツが最近は5000ウォンを超えることもあった。
春キャベツは冬に植えるキャベツで、チョルナム（全羅南道）のワンドやチンドなど比較的温暖な西南海岸が主産地である。通常は9月末から10月に露地に播種し、12月から翌年3月まで収穫する。一般的な白菜より葉が柔らかく甘みが強く、浅漬けやビビンバの材料として多用される旬の野菜だ.
今回の価格上昇の背景には、SNS（ソーシャルネットワーキングサービス）を中心に話題となった「春キャベツビビンバ」の影響があると分析される。2008年に放送されたKBS 2TV「1泊2日」チョルナム・ヨングァン編で、放送人カン・ホドンが現地で春キャベツビビンバを作って食べる場面が、最近アルゴリズムに乗ってYouTube、SNSで拡散し、レシピが共有されてきた。オンラインには春キャベツビビンバのレシピや認証写真が相次いで投稿されている。
産地の状況も価格上昇に影響したとみられる。春キャベツの主産地であるチョルナム地域が旧正月連休直前に冷害に見舞われ、一時的に出荷量が減ったためだ。ここに消費増が重なり、上昇幅も大きくなった。（☞ [Why] 18年前の「カン・ホドンのビビンバ」を想起…旬を迎えた春キャベツが突然高くなった理由）
農水産食品流通公社の関係者は「SNSと放送の影響で、産地でも体感できるほど春キャベツの需要が大きく拡大した」と述べた。