700年前、イタリアのトスカーナの中心地フィレンツェは人類史の巨大な転換点である「ルネサンス」を花開かせた。神の秩序に縛られていた中世文化を払い、人間本来の価値と創造性に目覚めた時期である。当時のトスカーナは革新と芸術の聖地だった。近代文明の礎を築いた熱い創造的エネルギーは数百年を経た今もそのまま息づいている。ルネサンスの気質がワインという媒介を通じて発現したものが、今日のスーパータスカンである。
1970年代までイタリアのワイン法(DOC)は極めて保守的だった。当時、トスカーナの代表的ワインを造るには伝統品種のサンジョヴェーゼのみを使わねばならず、必ず白品種のブドウを混ぜる必要があった。白品種を混ぜるためワインの密度が落ち、結局は低品質ワインにならざるを得なかった。ヘクタール当たりの最大収量、熟成期間なども定められており、醸造家が独自の個性あるスタイルを作るのは難しかった。これらの条件を一つでも外れれば、イタリアの法体系の中で最も低い等級を受けるしかなかった。
ところがこの時、幾人かの生産者が果敢に反旗を翻した。等級に関係なく品質で勝負するという生産者が現れたのだ。ルネサンスの巨匠が古い慣習を破り新しい技法を試みたように、サッシカイア、ティニャネロ、オルネッライアなど幾つかのブランドが、フランス・ボルドーから渡ったカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった品種をブレンドしたワインを打ち出し始めた。異なる品種の長所を組み合わせ、構造感と風味を補完したのである。これらのワインは完成度が非常に高く、世界的なワイン評論家から高い評価を受け、「スーパータスカン」というあだ名が付いた。等級より本質的な味に集中した彼らの精神は、今日のワイン愛好家がトスカーナワインに熱狂する決定的な契機となった。
バルバネラ家が送り出した「ジジーノ・グランデ」は、このようなスーパータスカンの系譜と哲学を継ぐワインである。バルバネラは1938年の設立以降、80年以上にわたり4代にわたる家族経営を続けている。代表的ワインの一つが「ジジーノ・グランデ・トスカーナ・ロッソ」だ。「ジジーノ(Gigino)」は、バルバネラ家の2代目経営者ルイージ・バルバネラの愛称である。80年を超える歳月の間、家業を興し葡萄畑に生涯を捧げた父の献身を称えるため、その名をワインの表面に掲げた。
ここに「偉大である」という意味の「グランデ(Grande)」を付した。家が生産する数多のワインの中でも最も優れた品質を備えるという自負を示したものだ。結局この名前は、父の名誉を懸けて造った、家の過去と未来をつなぐ遺産という意味である。
バルバネラはウンブリア州と境を接するチェトナ山の麓に位置する。地形的に極めて独特な気候条件を備えた場所である。昼は地中海から吹く暖かな風と強烈な日差しが葡萄の果粒を甘く濃密に熟させる。夜になると山頂から降りる冷涼な空気が葡萄樹の熱を冷まし、新鮮な酸を保つ。際立つ寒暖差は葡萄に複合的な風味を吹き込む核心要素だ。砂利と粘土が混じる土壌は排水性を高め、葡萄樹の根を深く下ろさせ、より凝縮した風味を生む。
ジジーノ・グランデ・トスカーナ・ロッソは、トスカーナ土着品種であるサンジョヴェーゼを基盤に、ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドした。これは初期のスーパータスカンが世界的な品質を実現するために確立した共通の方式である。とりわけバルバネラでは、葡萄の一部を乾燥させて糖分と風味を高める技法を用いる。一般的なワインより重厚なボディ、パワフルな構造感を備えつつ、繊細で優雅な香りを同時に備えることができる。
品種ごとの特性に合わせた分離熟成もまた核心である。サンジョヴェーゼと国際品種をそれぞれ異なる時期に収穫して個別に熟成し、最終段階でブレンドする。樽での長期熟成を通じて葡萄のタンニンを安定化させる。
濃密で不透明なほど深い濃い紫色である。アマレーナチェリー、レッドカラントジャムのような赤系果実の香りが際立ち、バニラとカラメルの繊細で複合的な香りが続く。重厚で長い余韻が続き、ナッツ、ダークチョコレート、アラビカコーヒーの香りで締めくくる。肉料理、キノコのリゾット、長期熟成チーズとよく合う。イタリアの著名な評論家ルカ・マローニから99点、2025 대한민국 주류대상 구대륙 레드 와인 부문 대상을受けた。国内の輸入元はAllvintage Wineである。