米国の三大ステーキブランドとして知られる「モートンズ・ザ・ステーキハウス」がソウル・サムスン洞に上陸した。
グローバル外食企業「エムアールティステーキハウスコリア」は3日、先月28日にソウル・サムスン洞のウェスティンソウルパルナス2階にモートンズ・ザ・ステーキハウスの1号店をオープンしたと明らかにした。
1978年にシカゴで始まったモートンズは、世界の美食都市を席巻してきた。米国ニューヨーク店をはじめ主要都市に位置するモートンズの店舗は、美食家をときめかせる店として通っている。
モートンズの名声は「品質への妥協なきこだわり」に由来する。米国農務省（USDA）が認定した最上級プライムグレードの中でも冷凍しない「チルド肉」のみを貫き、格別のステーキを提供する。
ソウル店はグローバルなモートンズの歴史上で初めて「おまかせキッチン」を導入した。最上級の韓牛とラグジュアリーな食材を活用し、シェフが直接提案するカスタマイズドダイニングを披露する予定だと、エムアールティステーキハウスコリア関係者は述べた。
先月27日に開かれたオープン前夜のイベントには、俳優のキム・スンウ、キム・ナムジュ夫妻、キム・ヨンホ、アン・セハ、歌手のキム・ジョンミン、オリンピック・レスリング金メダリストのチョン・ジヒョンなどの著名人が出席し、モートンズの新たな船出を祝った。
当時のオープン前夜イベントで、チョン・ウンジョン・エムアールティステーキハウスコリア代表と、モートンズの親会社である米国ランドリーズ（Landry's）グループのジャレット・イングラム総括副社長は、「ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニー（Bubba Gump Shrimp Co.）」韓国マスターフランチャイズに関する業務協約（MOU）を締結した。
チョン・ウンジョン代表は「ステーキブランドのローンチに続き、世界的なシーフードブランドまで国内で独占的に披露できるようになった」とし、「韓国の顧客に世界水準のサービスと品質を提供する」と語った。
ランドリーズグループは米国テキサス州ヒューストンに本拠を置くグローバル・ホスピタリティ企業である。1970年にレストラン企業として創業した後、1987年に現CEOのティルマン・フェルティッタが買収して急速に成長した。ティルマン・フェルティッタはNBAチーム、ヒューストン・ロケッツのオーナーでもある。モートンズ・ザ・ステーキハウスやババ・ガンプ・シュリンプなど30余りのダイニングレストランブランドに加え、カジノリゾートやホテルチェーンを運営している。