韓国で始まった「ドバイもちもちクッキー（以下、ドバイもちもちクッキー）」の人気が中東や日本など海外へ広がっている。海外の現地カフェ・店舗で生産・販売する段階にまで進んだことから、業界ではこれを「Kデザートの逆輸出事例」とみている。ただし、このような拡散が単なる流行で終わるのか、それともKデザートの代表商品へとつながるのかについては、さまざまな見方が出ている。
3日、アラブ首長国連邦（UAE）メディア「Timeout Dubai」によると、最近ドバイのあるカフェがドバイもちもちクッキーを「Dubai Chewy Cookie」という名称で販売している。1個当たりの価格は29ディルハム（韓国ウォン換算で約1万1400ウォン）水準である。同メディアはドバイもちもちクッキーを「今年注目すべきデザートトレンド」の一つとして紹介し、「韓国で爆発的人気を博したデザートであり、この熱気がまもなくドバイでも続く可能性が高い」と伝えた。
英メディアBBCも韓国の最近のデザートトレンドを取り上げる中でドバイもちもちクッキーに言及した。BBCは「KポップアイドルグループIVEのメンバー、チャン・ウォニョンがSNS（社会関係網サービス）にドバイもちもちクッキーの写真を投稿した後、人気が爆発した」とし、「ドバイもちもちクッキーの販売先と在庫状況をリアルタイムで共有する地図も登場した」と報じた。
日本ではSNS（社会関係網サービス）を中心に「ドバイジョンドゥククッキー」というキーワードが拡散中である。東京・新宿一帯のカフェでは「Korea's viral chewy cookie（韓国で話題のもちもちクッキー）」という名称で、韓国トレンドのクッキーである点を前面に出して販売している。このほかSNSには、シンガポール・タイ・マレーシア・ベトナムなどでもドバイもちもちクッキーを生産・販売したという投稿が相次ぐ傾向にある。
ドバイもちもちクッキーは、アラブ首長国連邦の企業「Fix」が披露した、カダイフとピスタチオスプレッドが入ったチョコレートから着想を得たKデザートである。ドバイのチョコレートを韓国式にアレンジ・再解釈した製品として定着し、6カ月以上にわたり好調に販売されている。
業界では、ドバイもちもちクッキーが韓国で先に流行した後、再びドバイなど海外で販売されている点を踏まえ、「Kデザートの逆輸出」と評価する。特にドバイもちもちクッキーが海外へ素早く広がった背景として「フォーマット（Format）」を挙げる。誰でも作れるほど複雑ではない材料の組み合わせ、強い甘味、伸びるほどの視覚的効果に、Kポップスターとの共感性まで結び付いたことで、消費のしかた自体がコンテンツになったというわけだ。
製菓業界の関係者は「ドバイもちもちクッキーは特定のブランドがなくても『韓国で流行したデザート』という説明だけで商品性が生まれた事例だ」と述べ、「デザートそのものよりも消費のしかたと流行トレンドが結び付いて同時に伝播した点が、海外拡散の中核的背景だ」と語った。
ここに、最近のKコンテンツ全般に対するグローバルな関心拡大も、ドバイもちもちクッキー熱の背景として挙げられる。食品業界の関係者は「Kコンテンツの消費が特定のスターや作品を超え、韓国人の日常や嗜好の体験・共有へ拡張する傾向だ」とし、「ドバイもちもちクッキーも単に『韓国式デザート』というより、いまの韓国人が楽しむ食べ物として知られることで海外の関心を引いた分、当面その熱気は続くはずだ」と述べた。
ただし業界の一部では、ドバイもちもちクッキーの逆輸出の流れをKデザートの成功事例と断ずるのは時期尚早だとの見方もある。現在の海外販売事例の多くは現地カフェの期間限定メニューにとどまっており、ブランド化や流通網を備えた仕組みにはつながっていない。さらに、ピスタチオやカダイフなど中核原材料の価格変動性も大きいだけに、長期的な負担として作用する可能性も高い。
フランチャイズ業界の関係者は「ドバイもちもちクッキーは完成した輸出商品というより、韓国式にアレンジしたデザートも海外で通用し得ることを示した実験的事例に近い」と述べ、「大企業が標準化してブランドとして成功すれば新たな逆輸出モデルを構築できるが、そうでなければ短期の流行で終わる可能性が高い」と語った。
イ・ウンヒ仁荷大学消費者学科教授は「ドバイもちもちクッキーは、韓国式に再解釈したデザートに対するグローバルな反応を確認できたという点で意味がある」とし、「これを機に、韓国固有の食材やアイデンティティを加味したデザート・フードの開発へとつなげれば、持続可能なKフード逆輸出モデルを作れるはずだ」と述べた。続けて「どの要素が海外消費者に魅力的に映ったのかを分析し、次の商品へつなぐ戦略が必要な時だ」と付け加えた。