ロッテマートは15日から全店で「68ピザ」と「15ホットドッグ」を発売し、それぞれ6800ウォン、1500ウォンで販売すると14日明らかにした。両商品は1日2回(12時、17時)の限定数量で提供し、ピザは25〜50個、ホットドッグは60〜100個の水準で店舗ごとに差を設けて運営する。
68ピザは「68プルコギピザ」と「68ペパロニピザ」など2種類で構成した。横25cm・縦15cmの楕円形ピザである。生地は国産小麦で製造し、たっぷりのモッツァレラチーズをのせた.
15ホットドッグは国産豚肉含有量95%以上の高品質ソーセージを使用する。ピクルスとタマネギを加えてさっぱりした味を強調した。
ロッテマートは今回の超コスパのピザ、ホットドッグを打ち出すために原材料の大量仕入れと製造工程を再設計した。ピザは冷凍状態で入荷し、店舗で加熱のみで製造して販売できるようにし、チーズ・小麦粉・ペパロニ・プルコギなど主要原材料は大量仕入れによって販売価格を引き下げた。またオフライン販売に加えオンライン注文の受け付けも並行し、適正生産量を維持して廃棄を最小化することで原材料の運用を効率化した。
15ホットドッグはパン、ソーセージ、ピクルス、タマネギなど必須原材料のみで構成し、価格競争力を確保した。あわせて具材として用いるソーセージとピクルス、タマネギは下処理済みの状態で仕入れて即時調理が可能となるよう設計し、人件費効率を高めた。
このほかロッテマートは15日から21日まで、寿司、チキンなど主要デリ食品を合理的な価格で販売する。「大きい寿司(20入)」「ALL NEW エビ寿司(20入)」など人気寿司5種について、Lポイント会員を対象に30%の割引特典を提供し、「NEW ハントンガアアドゥク チキン(パック)」は1万ウォン未満の価格で販売する。
イ・チェヒョン ロッテマート・スーパー デリ開発チームMD(商品企画者)は「外食と配達の物価負担が増す状況で、店舗でそのまま楽しめるコスパの高いデリ商品に対する顧客需要が着実に増えている」と述べ、「今後も価格の体感度が高い食品を中心に商品発売と割引プロモーションを継続し、買い物かごの負担を減らしていく」と語った。