ビール専門店の数は増えたが、平均売上は減少傾向にある。全般的な酒類消費が縮小するなか、酒類消費トレンドの変化の影響を受けたとの分析が出ている。
5日、国家データ庁（旧統計庁）の最近の調査結果によると、2024年の生ビール・その他酒場フランチャイズの加盟店数は前年比9.0%増の1万2939店となった。全フランチャイズ業種の中で最も大きく増加した。しかし生ビール・その他酒場フランチャイズの加盟店当たり売上高は2億5690万ウォンで、前年の2億6030万ウォンに比べ1.3%減少した。生ビール・その他酒場フランチャイズの従業者1人当たり売上高は9070万ウォンで、全業種平均の1億1340万ウォンより20%少なかったと集計された。
数百の加盟店を運営する代表的な生ビールフランチャイズの成長も鈍化した。公正取引委員会のフランチャイズ事業情報提供システムによると、ヨクジョンハルモニメクジュは店舗数が2022年861店、2023年926店、2024年968店と増加傾向を示したが、2024年の加盟店平均売上高は4億3023万ウォンで、前年に比べ5.1%減少した。
センファルメクジュは2024年の店舗数が233店で、前年（238店）より5店減少した。同年の加盟店平均売上高も2億9714万ウォンで、前年に比べ6.8%減った。センファルメクジュを運営するデイリービアは来年のKOSDAQ上場を目標としているが、規模が縮小しており障害になるとの懸念も出ている。
韓国の消費低迷が長期化し、クラフトビール市場の規模自体が縮小したとの反応が出ている。年末の送年会・会食需要が目立って減ったうえ、20〜30代を中心に暴飲を避ける節酒文化が定着し、酒類市場は全般的に苦戦している。
とりわけチキンとビールを一緒に楽しむ「チメク」の人気が根強く、ビール系フランチャイズは全国3万1397店の店舗を抱えるチキンフランチャイズとも競合しなければならない。自宅で一人で飲む「ホンスル（家で一人で飲む酒）」トレンドも拡大し、コンビニで割引販売する輸入ビールとも競争している。フランチャイズではないクラフトビールが人気を集め、店舗数が増えたことも収益性悪化に影響したとの見方も出ている。
フランチャイズ業界の関係者は「一時は軽いおつまみとビールを出すフランチャイズが流行し、店舗が増えたが、物価上昇で外食が減り、ヘルシープレジャー（健康的な喜び）などがトレンドとなって需要が縮んだ」と述べ、「とりわけ一般の居酒屋やチキンフランチャイズとも競争しなければならず、収益性への打撃が大きいようだ」と語った。
低価格ビールの流行も収益性に影響したとの分析も出ている。低価格ビールで人気を得た新興ブランド、センマチャは店舗数が2023年の14店から昨年は181店に増えた。イ・ジョンウ仁荷大学消費者学科教授は「世界的に酒類消費が減少しており、MZ世代を中心に節酒の雰囲気が形成されるなか、需要確保のため日本風の低価格ビール店が流行している」と述べ、「低価格ビールが流行し、客単価まで下がって収益性が悪化した」と語った。