スターバックスコリアが著名シェフと手を組み、新たなコラボレーションフードを公開すると4日に明らかにした。
スターバックスは2024年10月から多様なコラボレーション商品を披露する「テイスティジャーニー（Tasty Journey）」プログラムを運営している。「日常に新たな刺激が必要なとき、味で出掛ける短い旅」というコンセプトを基盤に、顧客に美食体験を提供するために企画した。
今月「テイスティジャーニー」に選定された「ユ・ヨンウクバーベキュー トゥーカットビーフサンドイッチ」は「バーベキューの達人」とされるユ・ヨンウク所長との協業で開発した。ユ所長はプライベートバーベキューダイニング空間「ユ・ヨンウクバーベキュー研究所」と、スモークダイニングのコンセプトである「イモク（IMOK）」を運営している。
「ユ・ヨンウクバーベキュー トゥーカットビーフサンドイッチ」は厚切りのローストビーフキューブと、炭火の香りを生かしたグリルドビーフという二つのビーフが調和する。ユ・ヨンウクバーベキュー研究所の韓国式しょうゆベースソースとシグネチャーホワイトソースが合わさる。
スターバックスは料理の味と品質を維持するため、一部店舗で限定販売することを決めたと明らかにした。「ユ・ヨンウクバーベキュー トゥーカットビーフサンドイッチ」は5日から2026年2月4日まで約2カ月間、▲スターバックスリザーブ光化門店 ▲望遠漢江公園店 ▲ソウルの森駅店 ▲スターフィールドCOEXモールR店 ▲竜山駅サミットR店の計5店舗で販売する。運営店舗は今後変更される可能性がある。
また、今月19日から31日まで「ユ・ヨンウクバーベキュー トゥーカットビーフサンドイッチ」を購入したすべての顧客にカフェアメリカーノを無料で進呈するプロモーションも実施する。今後、ユ所長が店舗で直接サンドイッチを製造して提供するライブクッキングイベントも用意する予定である。
ユ所長は「スターバックスのテイスティジャーニーが持つ『美食体験の拡張』という方向性が当研究所の哲学とも重なっていた」と述べ、「より多くの顧客が誠実なバーベキューの真髄を感じられるよう、完成度の高い成果物を作ることに心血を注いだ」と感想を語った。