イーランドイーツのワールドグルメビュッフェ「ASHLEY QUEENS」は、12月20日から1月25日までソウルのソンスドンで初のブランドポップアップストア（仮設店舗）を開くと25日に明らかにした。
イーランドイーツによると、今回のポップアップは単なるメニュー体験を越え、ブランドの世界観・ストーリー・ヘリテージ（遺産）を空間として具現化した展示型店舗である。2026年3月に開業予定の「ASHLEY QUEENSソンス店」の敷地で実施する予定だ。
これはMZ（1980年代後半から2000年代初頭生まれ）世代を含む若年層の顧客拡大戦略の一環である。特にソンス商圏に本格進出するという意味とともに、ファミリーレストランの顧客拡張戦略をポップアップで実行した初の事例だというのがイーランドイーツ側の説明である。
ポップアップの核は、ASHLEY QUEENSが初めて公開するブランド世界観（祖母キャサリン—母エブリン—娘アシュリー）と連動した展示物である。米国の家庭特有のまごころ・温かさ・ヘリテージを象徴するブランドストーリーを6つのテーマ空間で構成して可視化し、イーランドミュージアムが30年以上収集した米国正統の所蔵品を公開する予定だ。
ポップアップ期間にのみ提供するスペシャルメニューも用意された。アメリカの家庭料理をブランドコンセプトに合わせて再解釈する見通しである。事前予約の顧客専用にデザートビュッフェも別の空間で運営し、ASHLEY QUEENSの次世代デザートラインアップを先行して味わえるようにした。
イーランドイーツのASHLEY QUEENS関係者は「アシュリーが外食空間を越え、一つの文化とコンテンツになったことを示す展示で、今回のポップアップを通じてブランドの起源と哲学を本格的に示す」と述べ、「若い顧客にブランドを新たに定義し、来年3月に開業するソンス店を通じて顧客層をさらに拡大する計画だ」と語った。