プルムウォン生餃子発売3カ月で累計販売100万個突破

プルムウォン食品は9月に披露した「生餃子」5種（肉白菜・エビ青梗菜・肉ホウレンソウ・肉ミナリ・濃厚肉）が発売から3カ月で累計販売量100万個を突破したと24日に明らかにした。

生餃子は従来の冷凍餃子の製造方式ではなく「瞬間スチーム工法」を適用した新製品である。しっとりとやわらかな皮と生き生きとした食感の餡で、作りたて餃子の新鮮な味を再現したというのがプルムウォン側の説明だ。

ここに生野菜の含有量を高め、多様な野菜を組み合わせて肉汁と野菜の汁の風味を感じられるようにした。生野菜を最大限に活用しつつ、肉と野菜の最適比率を見いだし、特有の歯切れのよい食感と新鮮な味・風味を最大化した。

プルムウォンは生餃子の製品群を強化する計画だ。「生餃子」製品の品目を増やすだけでなく、市場内の競争力を高めるということだ。

ユンミョンラン プルムウォン食品グローバルマーケティング総括本部長は「プルムウォン生餃子は餃子の本質である『各原材料の生きた食感』で消費者に大きな反響を呼んだ」と述べ、「今後も生餃子市場の開拓者として多様な野菜・食材を活用した新製品を発売し、市場を牽引していく」と語った。