農林畜産食品部と韓国農業技術振興院が主催し、CNTテックとChosunBizが主管した「2025 FAST TRACK 農食品デモデイ」が3日、ソウル中区オン・ドリーム・ソサエティで開かれた。この日、農食品スタートアップやファンド運用会社、CVC（企業型ベンチャーキャピタル）、VC（ベンチャーキャピタル）の審査役など約60人が出席した。
「FAST TRACK 農食品デモデイ」は、農食品技術スタートアップのアクセラレーション（AC）育成事業に参加する企業が、自社の製品やサービスを投資機関と一般に披露する場である。行事に参加した企業は、企業間の交流を通じた協業の機会も模索した。
農林畜産食品部と韓国農業技術振興院は、農食品分野の有望スタートアップを発掘・育成するため、さまざまなプログラムを運営している。その中で「FAST TRACK」は、農業技術振興院が主管しCNTテックが運営する農食品専門アクセラレーションプログラムで、技術系スタートアップの成長と投資を支援する代表的な事業である。
この日午後に開かれたデモデイには、今年の農食品ファストトラック育成企業に選ばれたスタートアップ14社による企業説明（IR）ピッチセッションが行われた。ネイピ、ライスバリュー、ロバス、ロボアルテ、ロウェイン、リンプィド、モダン、バイオモアメイカル、アセントスポーツ、SMHACCP、FLカンパニー、オレンジカウ、ワンダーファーム、ファミレセなどである。
審査委員としては、イクラクスベンチャーパートナーズ、ミネタブルックベンチャーズ、シナジーIB投資、CJインベストメント、ナウIBキャピタルなど6社が参加した。審査委員は、企業の力量、市場性、事業化の実行力、技術性、波及効果などを基準に有望スタートアップ4社を選定し、表彰する予定である。
最初に発表したネイピは、食品の消費期限を延長できる発酵維持剤技術と、それに基づく事業戦略を紹介した。続いて、調理ロボットを開発・販売するロボアルテは、外食産業の自動化を目標とした技術力と市場戦略を共有した。最後の順番では、AI（人工知能）基盤のデジタル金属生育プラットフォームを運営するファミレセが登壇し、自社の技術とサービスを紹介した。
ピッチ後には審査委員との質疑応答が続いた。審査委員は各社の技術的強みをより具体的に把握するため、詳細な技術構造や差別化要素の説明を求めた。さらに、目標市場の範囲と参入戦略、競争力確保の方策など実質的な事業化戦略を集中的に問い、企業の成長可能性を検証した。
イ・ジョンイン韓国農業技術振興院ベンチャー投資支援チーム長は「ACとともに始めたファストトラックプログラムが良い成果を上げ、すでに5年目を迎えた」と述べ、「きょうのデモデイに参加した企業が良い評価を受けられるよう、しっかり見守り励ましてほしい」と語った。