돌미나리란 무엇이며 그 효능에는 어떤것이 있을까?
미나리과에 속하는 여러해살이 쌍떡잎식물이다. 원래는 야생의 미나리를 가리키지만 지금은 보통 밭에서 재배된 밭미나리를 가리킨다. 향이 강하고 해독작용이 뛰어나 예로부터 약재로도 이용되어 왔다. 김치 재료, 강회, 샐러드, 생채, 녹즙 등으로 사용한다.
미나리는 크게 물미나리와 돌미나리로 구분된다. 물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 하며, 줄기가 길고 상품성이 높다. 이에 비해 돌미나리는 계곡의 샘터나 들의 습지 또는 물가에서 야생하는 것으로, 물미나리에 비해 줄기가 짧고 잎사귀가 많다.
에 따르면 미나리는 황달과 부인병, 음주 뒤의 두통과 구토에 효능이 있다고 전해진다. 또 해독작용이 뛰어나 예로부터 약재로 사용되었다. 비타민B군, 비타민A와 C, 미네랄이 풍부해 간 기능 개선에 효과도 있다. 또 칼륨이 함유되어 있어 몸 속에서 나트륨 작용을 억제해 수분과 노폐물을 배출하는 것을 도와주고 신장의 기능을 강화시키는 효능도 있다.